यह Rabat-Salé-Kénitra से जुड़ा मोरक्कन संरक्षित और स्ट्रीट फूड है, जिसका संबंध साझी मोरक्कन विरासत से है; इसमें आलू, अंडे और आटा मुख्य हैं और इसे भारी बर्तन की परंपरा में पकाया जाता है।
यह व्यंजन Rabat-Salé-Kénitra और साझी मोरक्कन विरासत से जुड़ा है तथा धैर्य, मौसमी सामग्री और साझा मेज़ के माध्यम से मोरक्को की पाक स्मृति को सुरक्षित रखता है। मसालों, मिठास, धुएँ, अनाज या सॉस का संतुलन दिखाता है कि मोरक्कन रसोई स्थानीय उत्पादों को मेहमाननवाज़ी में कैसे बदलती है.
आलू और अंडे के साथ स्टू, Rabat-Salé-Kénitra की मेज़ का हिस्सा है। इसे वहाँ चखें जहाँ इसकी shared Moroccan heritage पाक परंपरा जीवित है, या इसे क्षेत्र की यात्रा योजना में शामिल करें।