मोरक्को की मेज़
Regional variantpastryRabat-Salé-Kénitra

शहद और संतरे के फूल का जल के साथ पेस्ट्री

शहद और संतरे के फूल का जल के साथ पेस्ट्री एक मोरक्कन मीठी या नमकीन पेस्ट्री है जो शहद और नारंगी फूल का पानी पर आधारित है; इसमें धैर्यपूर्ण आँच, संतुलित मसाले और साझा भोजन की भावना है।

अगला कदम
इस व्यंजन को भोजन-केंद्रित पड़ाव, बाज़ार का विचार या यात्रा कार्यक्रम की शर्त बनाएँ।
मोरक्को की मेज़
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Rabat-Salé-Kénitra में शहद और संतरे के फूल का जल के साथ पेस्ट्री जैसे व्यंजन बाज़ारों, पारिवारिक चूल्हों और मौसम की समझ की स्मृति सँजोते हैं। शहद और नारंगी फूल का पानी का मेल दिखाता है कि मोरक्कन रसोई साधारण सामग्री को मेहमाननवाज़ी में बदलती है—पकाती है, बाँटती है और याद रखती है।

शहद और संतरे के फूल का जल के साथ पेस्ट्री, Rabat-Salé-Kénitra की मेज़ का हिस्सा है। इसे वहाँ चखें जहाँ इसकी Oasis caravan पाक परंपरा जीवित है, या इसे क्षेत्र की यात्रा योजना में शामिल करें।

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यात्रा कार्यक्रम

Tangier and Taghazout: imperial-city depth before Agadir

10 दिन · Tangier → Agadir
भोजन-केंद्रित यात्रा कार्यक्रम
यात्रा कार्यक्रम

Tangier toward Agadir: imperial-city depth through Marrakech

8 दिन · Tangier → Agadir
भोजन-केंद्रित यात्रा कार्यक्रम
यात्रा कार्यक्रम

Asilah to Agadir: markets, regional tables and coast from Tangier

10 दिन · Tangier → Agadir
भोजन-केंद्रित यात्रा कार्यक्रम
रेसिपी

Moroccan Seafood and Broccoli Salad

modified version of a jane brody recipe. you can substitute sliced surimi sticks for the shrimp or scallops but, if you do so, do not add until salad has been dressed and tossed or the surimi will shred. cooking (passive) time also includes chilling time.

broccoli florets, scallions, red bell peppers, currants, small shrimp…
पकाने की विधि
रेसिपी

Seafood Bastilla with Shrimp, Calamari and Fish

Swordfish, shrimp, and calamari are mixed with Chinese vermicelli, black mushrooms, and a spicy tomato sauce. The filling is enclosed in paper-thin warqa or phyllo dough and then baked.The measures below are for raw seafood prior to cleaning. Prep time does not include shelling or deveining shrimp or cleaning calamari. Save time by having your fishmonger do some of this for you.Seafood Bastilla can be assembled and frozen until baking time. Shape the bastilla into a single large pie as shown here or make small, individual-sized pies for easier serving.

For the Seafood:, 1 kilogram/2 pounds fresh medium shrimp (shelled, cleaned and tails removed), 1/2 kilogram/1 pound fresh calamari, cleaned and cut into 1/4" rings (tentacles chopped), 1/2 kilogram/1 pound fresh swordfish (or another firm, low-fat fish), 3 tablespoons butter (divided)…
पकाने की विधि
रेसिपी

Honey Almond Briouats

a moroccan delight! delicious with hot sweetened cardamom infused coffee after dinner or as a snack with a cold glass of milk mixed with a splash of orange flower water. they look impressive enough to pretend they were a lot of work ; )

marzipan, almonds, almond extract, orange flower water, phyllo pastry sheets…
पकाने की विधि
रेसिपी

North African Chicken with Honey and Saffron

A fragrant Moroccan one-pot chicken recipe from Debbie Major.

1.75kg free-range chicken, jointed into 8 pieces (Find out how to joint a chicken here), 3 tbsp olive oil, 1 large onion, chopped, 3 garlic cloves, crushed, 5cm fresh ginger, finely grated…
पकाने की विधि