मछली और संरक्षित नींबू के साथ पास्टिला एक मोरक्कन उत्सवी पास्टिला है जो मछली और नमक में रखा नींबू पर आधारित है; इसमें धैर्यपूर्ण आँच, संतुलित मसाले और साझा भोजन की भावना है।
Fès-Meknès में मछली और संरक्षित नींबू के साथ पास्टिला जैसे व्यंजन बाज़ारों, पारिवारिक चूल्हों और मौसम की समझ की स्मृति सँजोते हैं। मछली और नमक में रखा नींबू का मेल दिखाता है कि मोरक्कन रसोई साधारण सामग्री को मेहमाननवाज़ी में बदलती है—पकाती है, बाँटती है और याद रखती है।
मछली और संरक्षित नींबू के साथ पास्टिला, Fès-Meknès की मेज़ का हिस्सा है। इसे वहाँ चखें जहाँ इसकी Atlantic coastal पाक परंपरा जीवित है, या इसे क्षेत्र की यात्रा योजना में शामिल करें।