मेमना और संरक्षित नींबू के साथ ग्रिल व्यंजन एक मोरक्कन ग्रिल व्यंजन है जो भेड़ का मांस और नमक में रखा नींबू पर आधारित है; इसमें धैर्यपूर्ण आँच, संतुलित मसाले और साझा भोजन की भावना है।
Casablanca-Settat में मेमना और संरक्षित नींबू के साथ ग्रिल व्यंजन जैसे व्यंजन बाज़ारों, पारिवारिक चूल्हों और मौसम की समझ की स्मृति सँजोते हैं। भेड़ का मांस और नमक में रखा नींबू का मेल दिखाता है कि मोरक्कन रसोई साधारण सामग्री को मेहमाननवाज़ी में बदलती है—पकाती है, बाँटती है और याद रखती है।
मेमना और संरक्षित नींबू के साथ ग्रिल व्यंजन, Casablanca-Settat की मेज़ का हिस्सा है। इसे वहाँ चखें जहाँ इसकी Hassani पाक परंपरा जीवित है, या इसे क्षेत्र की यात्रा योजना में शामिल करें।