मक्के का आटा और सब्जियाँ के साथ कुसकुस एक मोरक्कन भाप में पका कुसकुस है जो मक्के का आटा और सब्ज़ियाँ पर आधारित है; इसमें धैर्यपूर्ण आँच, संतुलित मसाले और साझा भोजन की भावना है।
Souss-Massa में मक्के का आटा और सब्जियाँ के साथ कुसकुस जैसे व्यंजन बाज़ारों, पारिवारिक चूल्हों और मौसम की समझ की स्मृति सँजोते हैं। मक्के का आटा और सब्ज़ियाँ का मेल दिखाता है कि मोरक्कन रसोई साधारण सामग्री को मेहमाननवाज़ी में बदलती है—पकाती है, बाँटती है और याद रखती है।
मक्के का आटा और सब्जियाँ के साथ कुसकुस, Souss-Massa की मेज़ का हिस्सा है। इसे वहाँ चखें जहाँ इसकी Fassi urban पाक परंपरा जीवित है, या इसे क्षेत्र की यात्रा योजना में शामिल करें।