शहद और खजूर के साथ रोटी एक मोरक्कन रोटी या फ्लैटब्रेड है जो शहद और खजूर पर आधारित है; इसमें धैर्यपूर्ण आँच, संतुलित मसाले और साझा भोजन की भावना है।
Béni Mellal-Khénifra में शहद और खजूर के साथ रोटी जैसे व्यंजन बाज़ारों, पारिवारिक चूल्हों और मौसम की समझ की स्मृति सँजोते हैं। शहद और खजूर का मेल दिखाता है कि मोरक्कन रसोई साधारण सामग्री को मेहमाननवाज़ी में बदलती है—पकाती है, बाँटती है और याद रखती है।
शहद और खजूर के साथ रोटी, Béni Mellal-Khénifra की मेज़ का हिस्सा है। इसे वहाँ चखें जहाँ इसकी Fassi urban पाक परंपरा जीवित है, या इसे क्षेत्र की यात्रा योजना में शामिल करें।