Sopa de pollo con cilantro es un sopa o harira marroquí construido alrededor de pollo y cilantro; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
En Fès-Meknès, platos como Sopa de pollo con cilantro guardan memoria de mercados, hornos familiares y criterio de temporada. La unión de pollo y cilantro muestra una costumbre marroquí: convertir ingredientes sencillos en hospitalidad, no solo cocinarlos sino compartirlos y recordarlos.
Sopa de pollo con cilantro pertenece a la mesa de Fès-Meknès. Pruébalo donde vive su tradición culinaria Amazigh, o intégralo en un itinerario por la región.