Mesa marroquí
Original traditionstewMarrakech-Safi

Guiso con sardinas y limón

Una preparación marroquí de platos del mar procedente de Marrakech-Safi, vinculada al comunidades costeras marroquíes, elaborada con sardinas, limón y chermoula y cocinada con la lógica de tajine de barro.

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Mesa marroquí
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Historia y sabor

Vinculado a Marrakech-Safi y al comunidades costeras marroquíes, este plato conserva memoria culinaria marroquí mediante paciencia, producto de temporada y mesa compartida. Su equilibrio entre especias, dulzor, humo, cereales o salsa muestra cómo las cocinas marroquíes convierten el territorio en hospitalidad.

Dónde vivir esta experiencia

Guiso con sardinas y limón pertenece a la mesa de Marrakech-Safi. Pruébalo donde vive su tradición culinaria coastal Moroccan communities, o intégralo en un itinerario por la región.

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broccoli florets, scallions, red bell peppers, currants, small shrimp…
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For the Seafood:, 1 kilogram/2 pounds fresh medium shrimp (shelled, cleaned and tails removed), 1/2 kilogram/1 pound fresh calamari, cleaned and cut into 1/4" rings (tentacles chopped), 1/2 kilogram/1 pound fresh swordfish (or another firm, low-fat fish), 3 tablespoons butter (divided)…
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