Cuscús de pescado con ciruelas pasas es un cuscús al vapor marroquí construido alrededor de pescado y ciruelas pasas; apuesta por calor paciente, especias equilibradas y mesa compartida.
En Souss-Massa, platos como Cuscús de pescado con ciruelas pasas guardan memoria de mercados, hornos familiares y criterio de temporada. La unión de pescado y ciruelas pasas muestra una costumbre marroquí: convertir ingredientes sencillos en hospitalidad, no solo cocinarlos sino compartirlos y recordarlos.
Cuscús de pescado con ciruelas pasas pertenece a la mesa de Souss-Massa. Pruébalo donde vive su tradición culinaria Souss Amazigh, o intégralo en un itinerario por la región.