Eine marokkanische Zubereitung aus dem Bereich Couscous- und Getreidegerichte aus Oriental, verbunden mit amazighisches Erbe, aufgebaut auf Couscous, Gerste und Lammfleisch und mit der Logik von Couscoussier gekocht.
Verbunden mit Oriental und amazighisches Erbe bewahrt dieses Gericht marokkanische Essensgeschichte durch Geduld, saisonale Zutaten und gemeinsames Teilen. Die Balance von Gewürz, Süße, Rauch, Getreide oder Sauce zeigt, wie marokkanische Küchen lokale Produkte in Gastfreundschaft verwandeln.
Couscous mit Couscous und Gerste gehört zum Tisch der Region Oriental. Probiere es dort, wo seine Amazigh heritage-Küchentradition lebt, oder integriere es in eine Reiseroute durch die Region.