Eine marokkanische Zubereitung aus dem Bereich Tagines und Tongefäßküche aus Fès-Meknès, verbunden mit städtisches Erbe von Fès, aufgebaut auf Salzzitrone, Hähnchen und Zitrone und mit der Logik von Tontagine gekocht.
Verbunden mit Fès-Meknès und städtisches Erbe von Fès bewahrt dieses Gericht marokkanische Essensgeschichte durch Geduld, saisonale Zutaten und gemeinsames Teilen. Die Balance von Gewürz, Süße, Rauch, Getreide oder Sauce zeigt, wie marokkanische Küchen lokale Produkte in Gastfreundschaft verwandeln.
Tagine mit Salzzitrone und Hähnchen gehört zum Tisch der Region Fès-Meknès. Probiere es dort, wo seine Fassi urban heritage-Küchentradition lebt, oder integriere es in eine Reiseroute durch die Region.