Eine marokkanische Zubereitung aus dem Bereich Brote und herzhafte Pasteten aus Béni Mellal-Khénifra, verbunden mit amazighisches Erbe, aufgebaut auf Mehl, Lammfleisch und Oliven und mit der Logik von Tontagine gekocht.
Verbunden mit Béni Mellal-Khénifra und amazighisches Erbe bewahrt dieses Gericht marokkanische Essensgeschichte durch Geduld, saisonale Zutaten und gemeinsames Teilen. Die Balance von Gewürz, Süße, Rauch, Getreide oder Sauce zeigt, wie marokkanische Küchen lokale Produkte in Gastfreundschaft verwandeln.
Brot mit Mehl und Lammfleisch gehört zum Tisch der Region Béni Mellal-Khénifra. Probiere es dort, wo seine Amazigh heritage-Küchentradition lebt, oder integriere es in eine Reiseroute durch die Region.