A whole-sardine tagine serving.
Consell Comarcal del Baix Empordà. Cuina de l'EmpQuelleCC BY-SA 2.0
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Essen & Gastronomie

Sardine Tagine

Agadir, Souss-Massa
Karte

A whole-sardine tagine serving.

At the Moroccan table

Its defining character is Atlantic sardines shaped into balls or layered with chermoula, vegetables and preserved lemon.

Description And serving traditions

The culinary identity of Sardine Tagine rests on Atlantic sardines shaped into balls or layered with chermoula, vegetables and preserved lemon.

Ingredients and raw materials

  • fresh seafood
  • chermoula herbs and spices
  • lemon
  • olive oil
  • salt

Tafel und Terroir

Wurzeln auf der Karte

Stadt oder Ort
Agadir
Region
Souss-Massa

Tafel und Terroir

An der marokkanischen Tafel

Küchenfamilie
Moroccan-traditional
foodseafoodSouss-Massa

Regionalkarte

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