The sculpture 'The clementine' in the city centre of Berkane, Morocco.
DimaCharqQuelleCC BY-SA 3.0
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Essen & Gastronomie

Berkane Clementines

Berkane, Oriental
Karte

The sculpture 'The clementine' in the city centre of Berkane, Morocco.

At the Moroccan table

Its defining character is citrus identity connecting Berkane agriculture with markets, juice, family travel and Oriental routes.

Ingredients and raw materials

  • seasoning

How it is made

  1. Harvest within the local seasonal window.
  2. Sort for ripeness and damage.
  3. Clean, grade and pack with origin traceability.

Tafel und Terroir

Wurzeln auf der Karte

Stadt oder Ort
Berkane
Region
Oriental

Tafel und Terroir

An der marokkanischen Tafel

Küchenfamilie
Moroccan-traditional
foodOriental

Regionalkarte

Mit Einheimischen kochen, probieren oder essen

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Berkane