Grillet ret med rejer og koriander er et marokkansk grillet ret bygget omkring rejer og koriander; retten bygger på tålmodig varme, balancerede krydderier og fælles bord.
I Casablanca-Settat bærer retter som Grillet ret med rejer og koriander minder om markeder, familieovne og sæsonfornemmelse. Kombinationen af rejer og koriander viser en marokkansk vane: at gøre enkle råvarer til gæstfrihed, tilberedt, delt og husket.
Grillet ret med rejer og koriander hører til Casablanca-Settats bord. Smag det, hvor køkkentraditionen Arab-Andalusian lever, eller indarbejd det i en rejseplan gennem regionen.