Grillet ret med blæksprutte og oliven er et marokkansk grillet ret bygget omkring blæksprutte og oliven; retten bygger på tålmodig varme, balancerede krydderier og fælles bord.
I Tanger-Tétouan-Al Hoceïma bærer retter som Grillet ret med blæksprutte og oliven minder om markeder, familieovne og sæsonfornemmelse. Kombinationen af blæksprutte og oliven viser en marokkansk vane: at gøre enkle råvarer til gæstfrihed, tilberedt, delt og husket.
Grillet ret med blæksprutte og oliven hører til Tanger-Tétouan-Al Hoceïmas bord. Smag det, hvor køkkentraditionen Hassani lever, eller indarbejd det i en rejseplan gennem regionen.