Grillet ret med oksekød og spidskommen er et marokkansk grillet ret bygget omkring oksekød og spidskommen; retten bygger på tålmodig varme, balancerede krydderier og fælles bord.
I Marrakech-Safi bærer retter som Grillet ret med oksekød og spidskommen minder om markeder, familieovne og sæsonfornemmelse. Kombinationen af oksekød og spidskommen viser en marokkansk vane: at gøre enkle råvarer til gæstfrihed, tilberedt, delt og husket.
Grillet ret med oksekød og spidskommen hører til Marrakech-Safis bord. Smag det, hvor køkkentraditionen Amazigh lever, eller indarbejd det i en rejseplan gennem regionen.