Marocký stůl
Regional variantsaladFès-Meknès

Salát s lilek a kmín římský

Salát s lilek a kmín římský je marocký tepelně upravený salát nebo mezze založený na lilek a římský kmín; staví na trpělivém ohni, vyváženém koření a sdíleném stole.

Další krok
Proměňte tento pokrm v gastronomickou zastávku, nápad na trh nebo omezení itineráře.
Marocký stůl
+ Přidat do itineráře📍 MapaNearby discovery needs a mapped location. This entry has no confirmed location.
Více ▾
Příběh a chuť

V Fès-Meknès nesou jídla jako Salát s lilek a kmín římský paměť trhů, rodinných pecí a sezónního úsudku. Spojení lilek a římský kmín ukazuje marocký zvyk: proměnit prosté zásoby v pohostinnost — uvařenou, sdílenou a zapamatovanou.

Kde to zažít

Salát s lilek a kmín římský patří ke stolu regionu Fès-Meknès. Ochutnejte jej tam, kde žije kuchařská tradice Arab-Andalusian, nebo jej zapojte do itineráře napříč regionem.

Zobrazit Fès-Meknès na mapěProcházet místa v regionu Fès-Meknès
Itinerář

Pottery and regional cooking from Fes to Tamegroute and the Souss

16 dny · Tangier → Agadir
Gastronomický itinerář
Itinerář

Souks and coastal kitchens from Tangier to Agadir

13 dny · Tangier → Agadir
Gastronomický itinerář
Itinerář

Moroccan craft landscapes: Fes, Tafilalt and the Anti-Atlas

16 dny · Tangier → Agadir
Gastronomický itinerář
Propojené recepty
Recept

Moroccan Seafood and Broccoli Salad

modified version of a jane brody recipe. you can substitute sliced surimi sticks for the shrimp or scallops but, if you do so, do not add until salad has been dressed and tossed or the surimi will shred. cooking (passive) time also includes chilling time.

broccoli florets, scallions, red bell peppers, currants, small shrimp…
Způsob přípravy
Recept

Seafood Bastilla with Shrimp, Calamari and Fish

Swordfish, shrimp, and calamari are mixed with Chinese vermicelli, black mushrooms, and a spicy tomato sauce. The filling is enclosed in paper-thin warqa or phyllo dough and then baked.The measures below are for raw seafood prior to cleaning. Prep time does not include shelling or deveining shrimp or cleaning calamari. Save time by having your fishmonger do some of this for you.Seafood Bastilla can be assembled and frozen until baking time. Shape the bastilla into a single large pie as shown here or make small, individual-sized pies for easier serving.

For the Seafood:, 1 kilogram/2 pounds fresh medium shrimp (shelled, cleaned and tails removed), 1/2 kilogram/1 pound fresh calamari, cleaned and cut into 1/4" rings (tentacles chopped), 1/2 kilogram/1 pound fresh swordfish (or another firm, low-fat fish), 3 tablespoons butter (divided)…
Způsob přípravy
Recept

Moroccan Eggplant Aubergine Salad

this refreshing salad can be served warm or chilled in split halves of pita bread along with hummous or baba gannouj and a selection of brined olives.

eggplant, red bell pepper, red onion, olive oil, sun-dried tomatoes…
Způsob přípravy
Recept

Moroccan Eggplant Aubergine Salad Ii

you can make more out of eggplant than just lasagna! :) here's an unusual and tasty salad for you to enjoy.

eggplants, salt, olive oil, butter, garlic cloves…
Způsob přípravy