أطلس المطبخ المغربي
اكتشف المغرب من خلال مذاقاته: طواجن السمك التطوانية، والبسطيلة الفاسية، وأملو سوس، وتمور الواحات، ومحار الداخلة. يرتبط كل طبق بمنطقته ومكوناته وبمحطة مناسبة في خط سيرك.
كسكس بالدجاج والأحشاء
وصفة مغربية من الكسكس وأطباق الحبوب مرتبطة بجهة Tanger-Tétouan-Al Hoceïma وبـتراث أمازيغي، تقوم على الدجاج، الأحشاء والعدس وتُطهى بروح قدر ثقيل.
طاجين بلحم الغنم والأحشاء
وصفة مغربية من الطواجن والطبخ في الفخار مرتبطة بجهة Tanger-Tétouan-Al Hoceïma وبـتراث أمازيغي، تقوم على لحم الغنم، الأحشاء والبطاطس وتُطهى بروح طاجين فخاري.
طاجين بالدجاج واللوز
وصفة مغربية من الطواجن والطبخ في الفخار مرتبطة بجهة Tanger-Tétouan-Al Hoceïma وبـتراث أندلسي مغربي، تقوم على الدجاج، اللوز والبيض وتُطهى بروح قدر ثقيل.
شوربة بالفول والزيتون
وصفة مغربية من الشوربات والمقبلات والسلطات مرتبطة بجهة Tanger-Tétouan-Al Hoceïma وبـتراث أمازيغي، تقوم على الفول والزيتون وتُطهى بروح قدر ثقيل.
بسطيلة الدجاج باللوز
بسطيلة الدجاج باللوز هو بسطيلة احتفالية مغربي يقوم على الدجاج واللوز؛ يعتمد على نار صبورة وتوازن التوابل وروح المائدة المشتركة.
بسطيلة الدجاج بالتين
بسطيلة الدجاج بالتين هو بسطيلة احتفالية مغربي يقوم على الدجاج والتين؛ يعتمد على نار صبورة وتوازن التوابل وروح المائدة المشتركة.
بسطيلة الدجاج بالعسل
بسطيلة الدجاج بالعسل هو بسطيلة احتفالية مغربي يقوم على الدجاج والعسل؛ يعتمد على نار صبورة وتوازن التوابل وروح المائدة المشتركة.
بسطيلة السمك باللوز
بسطيلة السمك باللوز هو بسطيلة احتفالية مغربي يقوم على السمك واللوز؛ يعتمد على نار صبورة وتوازن التوابل وروح المائدة المشتركة.
بسطيلة السمك بالتين
بسطيلة السمك بالتين هو بسطيلة احتفالية مغربي يقوم على السمك والتين؛ يعتمد على نار صبورة وتوازن التوابل وروح المائدة المشتركة.
بسطيلة السمك بالعسل
بسطيلة السمك بالعسل هو بسطيلة احتفالية مغربي يقوم على السمك والعسل؛ يعتمد على نار صبورة وتوازن التوابل وروح المائدة المشتركة.
بسطيلة الحمام بماء الزهر
بسطيلة الحمام بماء الزهر هو بسطيلة احتفالية مغربي يقوم على الحمام وماء زهر البرتقال؛ يعتمد على نار صبورة وتوازن التوابل وروح المائدة المشتركة.
بسطيلة الحمام بالحامض المصير
بسطيلة الحمام بالحامض المصير هو بسطيلة احتفالية مغربي يقوم على الحمام والليمون المصير؛ يعتمد على نار صبورة وتوازن التوابل وروح المائدة المشتركة.
بسطيلة السردين باللوز
بسطيلة السردين باللوز هو بسطيلة احتفالية مغربي يقوم على السردين واللوز؛ يعتمد على نار صبورة وتوازن التوابل وروح المائدة المشتركة.
بسطيلة السردين بالعسل
بسطيلة السردين بالعسل هو بسطيلة احتفالية مغربي يقوم على السردين والعسل؛ يعتمد على نار صبورة وتوازن التوابل وروح المائدة المشتركة.
بسطيلة القمرون بماء الزهر
بسطيلة القمرون بماء الزهر هو بسطيلة احتفالية مغربي يقوم على القمرون وماء زهر البرتقال؛ يعتمد على نار صبورة وتوازن التوابل وروح المائدة المشتركة.
بسطيلة القمرون بالحامض المصير
بسطيلة القمرون بالحامض المصير هو بسطيلة احتفالية مغربي يقوم على القمرون والليمون المصير؛ يعتمد على نار صبورة وتوازن التوابل وروح المائدة المشتركة.
بسطيلة الخضر بالقرفة
بسطيلة الخضر بالقرفة هو بسطيلة احتفالية مغربي يقوم على الخضار والقرفة؛ يعتمد على نار صبورة وتوازن التوابل وروح المائدة المشتركة.
بسطيلة الخضر بالتمر
بسطيلة الخضر بالتمر هو بسطيلة احتفالية مغربي يقوم على الخضار والتمر؛ يعتمد على نار صبورة وتوازن التوابل وروح المائدة المشتركة.
بسطيلة الخضر بالكركاع
بسطيلة الخضر بالكركاع هو بسطيلة احتفالية مغربي يقوم على الخضار والجوز؛ يعتمد على نار صبورة وتوازن التوابل وروح المائدة المشتركة.
طاجين بالفلفل والزيتون
وصفة مغربية من الطواجن والطبخ في الفخار مرتبطة بجهة Tanger-Tétouan-Al Hoceïma وبـتراث أندلسي مغربي، تقوم على الفلفل، الزيتون والطماطم وتُطهى بروح قدر ثقيل.
طاجين بالحمام وورقة البسطيلة
وصفة مغربية من الطواجن والطبخ في الفخار مرتبطة بجهة Tanger-Tétouan-Al Hoceïma وبـتراث أندلسي مغربي، تقوم على الحمام، ورقة البسطيلة والبيض وتُطهى بروح طاجين فخاري.
مرق بالسمك والشرمولة
وصفة مغربية من أطباق البحر مرتبطة بجهة Tanger-Tétouan-Al Hoceïma وبـتراث أندلسي مغربي، تقوم على السمك، الشرمولة والحامض المصير وتُطهى بروح طاجين فخاري.
خبز بالخبز والدقيق
وصفة مغربية من الحلويات والمعجنات مرتبطة بجهة Tanger-Tétouan-Al Hoceïma وبـتراث أمازيغي، تقوم على الخبز، الدقيق والزيتون وتُطهى بروح فرن.
مشوي لحم البقر بالقزبر
مشوي لحم البقر بالقزبر هو مشوي مغربي يقوم على لحم البقر والقزبرة؛ يعتمد على نار صبورة وتوازن التوابل وروح المائدة المشتركة.
مشوي لحم البقر بالنعناع
مشوي لحم البقر بالنعناع هو مشوي مغربي يقوم على لحم البقر والنعناع؛ يعتمد على نار صبورة وتوازن التوابل وروح المائدة المشتركة.
مشوي الدجاج بالقزبر
مشوي الدجاج بالقزبر هو مشوي مغربي يقوم على الدجاج والقزبرة؛ يعتمد على نار صبورة وتوازن التوابل وروح المائدة المشتركة.
مشوي الدجاج بالنعناع
مشوي الدجاج بالنعناع هو مشوي مغربي يقوم على الدجاج والنعناع؛ يعتمد على نار صبورة وتوازن التوابل وروح المائدة المشتركة.
مشوي السمك بالقزبر
مشوي السمك بالقزبر هو مشوي مغربي يقوم على السمك والقزبرة؛ يعتمد على نار صبورة وتوازن التوابل وروح المائدة المشتركة.
مشوي السمك بالعسل
مشوي السمك بالعسل هو مشوي مغربي يقوم على السمك والعسل؛ يعتمد على نار صبورة وتوازن التوابل وروح المائدة المشتركة.
مشوي السمك بالنعناع
مشوي السمك بالنعناع هو مشوي مغربي يقوم على السمك والنعناع؛ يعتمد على نار صبورة وتوازن التوابل وروح المائدة المشتركة.
مشوي الكفتة بالزعفران
مشوي الكفتة بالزعفران هو مشوي مغربي يقوم على الكفتة والزعفران؛ يعتمد على نار صبورة وتوازن التوابل وروح المائدة المشتركة.
مشوي الغنم بالقزبر
مشوي الغنم بالقزبر هو مشوي مغربي يقوم على لحم الغنم والقزبرة؛ يعتمد على نار صبورة وتوازن التوابل وروح المائدة المشتركة.
مشوي الغنم بالنعناع
مشوي الغنم بالنعناع هو مشوي مغربي يقوم على لحم الغنم والنعناع؛ يعتمد على نار صبورة وتوازن التوابل وروح المائدة المشتركة.
مشوي الأخطبوط بالعسل
مشوي الأخطبوط بالعسل هو مشوي مغربي يقوم على الأخطبوط والعسل؛ يعتمد على نار صبورة وتوازن التوابل وروح المائدة المشتركة.
مشوي الأخطبوط بالزيتون
مشوي الأخطبوط بالزيتون هو مشوي مغربي يقوم على الأخطبوط والزيتون؛ يعتمد على نار صبورة وتوازن التوابل وروح المائدة المشتركة.
مشوي السردين بالقزبر
مشوي السردين بالقزبر هو مشوي مغربي يقوم على السردين والقزبرة؛ يعتمد على نار صبورة وتوازن التوابل وروح المائدة المشتركة.
مشوي السردين بالنعناع
مشوي السردين بالنعناع هو مشوي مغربي يقوم على السردين والنعناع؛ يعتمد على نار صبورة وتوازن التوابل وروح المائدة المشتركة.
مشوي القمرون بالعسل
مشوي القمرون بالعسل هو مشوي مغربي يقوم على القمرون والعسل؛ يعتمد على نار صبورة وتوازن التوابل وروح المائدة المشتركة.
مشوي القمرون بالزيتون
مشوي القمرون بالزيتون هو مشوي مغربي يقوم على القمرون والزيتون؛ يعتمد على نار صبورة وتوازن التوابل وروح المائدة المشتركة.
سلطة الجزر بالحامض المصير
سلطة الجزر بالحامض المصير هو سلطة مطبوخة أو مقبل مغربي يقوم على الجزر والليمون المصير؛ يعتمد على نار صبورة وتوازن التوابل وروح المائدة المشتركة.
سلطة الجزر بالزعفران
سلطة الجزر بالزعفران هو سلطة مطبوخة أو مقبل مغربي يقوم على الجزر والزعفران؛ يعتمد على نار صبورة وتوازن التوابل وروح المائدة المشتركة.
سلطة الباذنجان بالحامض المصير
سلطة الباذنجان بالحامض المصير هو سلطة مطبوخة أو مقبل مغربي يقوم على الباذنجان والليمون المصير؛ يعتمد على نار صبورة وتوازن التوابل وروح المائدة المشتركة.
سلطة الباذنجان بالزعفران
سلطة الباذنجان بالزعفران هو سلطة مطبوخة أو مقبل مغربي يقوم على الباذنجان والزعفران؛ يعتمد على نار صبورة وتوازن التوابل وروح المائدة المشتركة.
سلطة الفول بالقزبر
سلطة الفول بالقزبر هو سلطة مطبوخة أو مقبل مغربي يقوم على الفول والقزبرة؛ يعتمد على نار صبورة وتوازن التوابل وروح المائدة المشتركة.
سلطة الفول بالنعناع
سلطة الفول بالنعناع هو سلطة مطبوخة أو مقبل مغربي يقوم على الفول والنعناع؛ يعتمد على نار صبورة وتوازن التوابل وروح المائدة المشتركة.
سلطة الفلفلة بالحامض المصير
سلطة الفلفلة بالحامض المصير هو سلطة مطبوخة أو مقبل مغربي يقوم على الفلفل والليمون المصير؛ يعتمد على نار صبورة وتوازن التوابل وروح المائدة المشتركة.
سلطة الفلفلة بالزعفران
سلطة الفلفلة بالزعفران هو سلطة مطبوخة أو مقبل مغربي يقوم على الفلفل والزعفران؛ يعتمد على نار صبورة وتوازن التوابل وروح المائدة المشتركة.
سلطة البطاطس بالنعناع
سلطة البطاطس بالنعناع هو سلطة مطبوخة أو مقبل مغربي يقوم على البطاطس والنعناع؛ يعتمد على نار صبورة وتوازن التوابل وروح المائدة المشتركة.
سلطة القرع الأحمر بالحامض المصير
سلطة القرع الأحمر بالحامض المصير هو سلطة مطبوخة أو مقبل مغربي يقوم على القرع الأحمر والليمون المصير؛ يعتمد على نار صبورة وتوازن التوابل وروح المائدة المشتركة.
سلطة القرع الأحمر بالزعفران
سلطة القرع الأحمر بالزعفران هو سلطة مطبوخة أو مقبل مغربي يقوم على القرع الأحمر والزعفران؛ يعتمد على نار صبورة وتوازن التوابل وروح المائدة المشتركة.
سلطة السبانخ بالحامض المصير
سلطة السبانخ بالحامض المصير هو سلطة مطبوخة أو مقبل مغربي يقوم على السبانخ والليمون المصير؛ يعتمد على نار صبورة وتوازن التوابل وروح المائدة المشتركة.
سلطة السبانخ بالزعفران
سلطة السبانخ بالزعفران هو سلطة مطبوخة أو مقبل مغربي يقوم على السبانخ والزعفران؛ يعتمد على نار صبورة وتوازن التوابل وروح المائدة المشتركة.
سلطة الطماطم بالحامض المصير
سلطة الطماطم بالحامض المصير هو سلطة مطبوخة أو مقبل مغربي يقوم على الطماطم والليمون المصير؛ يعتمد على نار صبورة وتوازن التوابل وروح المائدة المشتركة.
سلطة الطماطم بالزعفران
سلطة الطماطم بالزعفران هو سلطة مطبوخة أو مقبل مغربي يقوم على الطماطم والزعفران؛ يعتمد على نار صبورة وتوازن التوابل وروح المائدة المشتركة.