Atlas de la cuisine marocaine
Parcourez le Maroc au fil des saveurs : tajines de poisson de Tétouan, pastilla fassie, amlou du Souss, dattes des oasis ou huîtres de Dakhla. Chaque plat est relié à sa région, à ses ingrédients et à une étape de votre itinéraire.
Couscous aux poisson et couscous
Une préparation marocaine de couscous et plats de céréales, originaire de Dakhla-Oued Ed-Dahab, liée au patrimoine saharien et oasien, construite autour de poisson, couscous et thé à la menthe et cuite avec la logique du couscoussier.
Tajine aux olives et citron confit
Une préparation marocaine de tajines et cuisson en terre, originaire de Dakhla-Oued Ed-Dahab, liée au patrimoine saharien et oasien, construite autour de olives, citron confit et poisson et cuite avec la logique du tajine en terre.
Grillade aux poisson et olives
Une préparation marocaine de plats de la mer, originaire de Dakhla-Oued Ed-Dahab, liée au patrimoine marocain partagé, construite autour de poisson, olives et citron et cuite avec la logique du brasero au charbon.
Grillade de bœuf à poivrons
Grillade de bœuf à poivrons est un grillade marocain construit autour de bœuf et poivrons; il privilégie la cuisson patiente, l’équilibre des épices et le sens du partage.
Grillade de bœuf à safran
Grillade de bœuf à safran est un grillade marocain construit autour de bœuf et safran; il privilégie la cuisson patiente, l’équilibre des épices et le sens du partage.
Grillade de poulet à poivrons
Grillade de poulet à poivrons est un grillade marocain construit autour de poulet et poivrons; il privilégie la cuisson patiente, l’équilibre des épices et le sens du partage.
Grillade de poulet à safran
Grillade de poulet à safran est un grillade marocain construit autour de poulet et safran; il privilégie la cuisson patiente, l’équilibre des épices et le sens du partage.
Grillade de poisson à safran
Grillade de poisson à safran est un grillade marocain construit autour de poisson et safran; il privilégie la cuisson patiente, l’équilibre des épices et le sens du partage.
Grillade de kefta à gingembre
Grillade de kefta à gingembre est un grillade marocain construit autour de kefta et gingembre; il privilégie la cuisson patiente, l’équilibre des épices et le sens du partage.
Grillade de agneau à poivrons
Grillade de agneau à poivrons est un grillade marocain construit autour de agneau et poivrons; il privilégie la cuisson patiente, l’équilibre des épices et le sens du partage.
Grillade de agneau à safran
Grillade de agneau à safran est un grillade marocain construit autour de agneau et safran; il privilégie la cuisson patiente, l’équilibre des épices et le sens du partage.
Grillade de poulpe à cumin
Grillade de poulpe à cumin est un grillade marocain construit autour de poulpe et cumin; il privilégie la cuisson patiente, l’équilibre des épices et le sens du partage.
Grillade de poulpe à gingembre
Grillade de poulpe à gingembre est un grillade marocain construit autour de poulpe et gingembre; il privilégie la cuisson patiente, l’équilibre des épices et le sens du partage.
Grillade de sardines à poivrons
Grillade de sardines à poivrons est un grillade marocain construit autour de sardines et poivrons; il privilégie la cuisson patiente, l’équilibre des épices et le sens du partage.
Grillade de sardines à safran
Grillade de sardines à safran est un grillade marocain construit autour de sardines et safran; il privilégie la cuisson patiente, l’équilibre des épices et le sens du partage.
Grillade de crevettes à huile d’argan
Grillade de crevettes à huile d’argan est un grillade marocain construit autour de crevettes et huile d’argan; il privilégie la cuisson patiente, l’équilibre des épices et le sens du partage.
Grillade de crevettes à citron confit
Grillade de crevettes à citron confit est un grillade marocain construit autour de crevettes et citron confit; il privilégie la cuisson patiente, l’équilibre des épices et le sens du partage.
Conserve de bœuf à cumin
Conserve de bœuf à cumin est un préparation de conservation marocain construit autour de bœuf et cumin; il privilégie la cuisson patiente, l’équilibre des épices et le sens du partage.
Conserve de bœuf à menthe
Conserve de bœuf à menthe est un préparation de conservation marocain construit autour de bœuf et menthe; il privilégie la cuisson patiente, l’équilibre des épices et le sens du partage.
Conserve de dattes à coriandre
Conserve de dattes à coriandre est un préparation de conservation marocain construit autour de dattes et coriandre; il privilégie la cuisson patiente, l’équilibre des épices et le sens du partage.
Conserve de dattes à miel
Conserve de dattes à miel est un préparation de conservation marocain construit autour de dattes et miel; il privilégie la cuisson patiente, l’équilibre des épices et le sens du partage.
Conserve de aubergine à cannelle
Conserve de aubergine à cannelle est un préparation de conservation marocain construit autour de aubergine et cannelle; il privilégie la cuisson patiente, l’équilibre des épices et le sens du partage.
Conserve de figues à cumin
Conserve de figues à cumin est un préparation de conservation marocain construit autour de figues et cumin; il privilégie la cuisson patiente, l’équilibre des épices et le sens du partage.
Conserve de figues à menthe
Conserve de figues à menthe est un préparation de conservation marocain construit autour de figues et menthe; il privilégie la cuisson patiente, l’équilibre des épices et le sens du partage.
Conserve de olives à gingembre
Conserve de olives à gingembre est un préparation de conservation marocain construit autour de olives et gingembre; il privilégie la cuisson patiente, l’équilibre des épices et le sens du partage.
Conserve de olives à citron confit
Conserve de olives à citron confit est un préparation de conservation marocain construit autour de olives et citron confit; il privilégie la cuisson patiente, l’équilibre des épices et le sens du partage.
Conserve de poivrons à gingembre
Conserve de poivrons à gingembre est un préparation de conservation marocain construit autour de poivrons et gingembre; il privilégie la cuisson patiente, l’équilibre des épices et le sens du partage.
Conserve de poivrons à olives
Conserve de poivrons à olives est un préparation de conservation marocain construit autour de poivrons et olives; il privilégie la cuisson patiente, l’équilibre des épices et le sens du partage.
Conserve de citron confit à safran
Conserve de citron confit à safran est un préparation de conservation marocain construit autour de citron confit et safran; il privilégie la cuisson patiente, l’équilibre des épices et le sens du partage.
Conserve de sardines à cumin
Conserve de sardines à cumin est un préparation de conservation marocain construit autour de sardines et cumin; il privilégie la cuisson patiente, l’équilibre des épices et le sens du partage.
Conserve de sardines à menthe
Conserve de sardines à menthe est un préparation de conservation marocain construit autour de sardines et menthe; il privilégie la cuisson patiente, l’équilibre des épices et le sens du partage.