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खान-पान और रेस्तराँ

Couscous Tfaya

Fes, Fes-Meknes
मानचित्र आसपास

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At the Moroccan table

Its defining character is sweet-savoury couscous finished with caramelised onions, raisins, cinnamon and meat.

Description And serving traditions

The culinary identity of Couscous Tfaya rests on sweet-savoury couscous finished with caramelised onions, raisins, cinnamon and meat.

Ingredients and raw materials

  • couscous semolina
  • onions
  • raisins
  • cinnamon
  • chicken or meat
  • chickpeas

How it is made

  1. Moisten and aerate the couscous grains in stages.

मेज़ और मिट्टी

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शहर या क़स्बा
Fes
क्षेत्र
Fes-Meknes

मेज़ और मिट्टी

मोरक्को की मेज़ पर

पाक परिवार
Moroccan-traditional
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क्षेत्र का मानचित्र

किसी स्थानीय व्यक्ति के साथ इसे पकाएँ, चखें या खाएँ

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Fes