Pastilla de crevettes à citron confit est un pastilla de fête marocain construit autour de crevettes et citron confit; il privilégie la cuisson patiente, l’équilibre des épices et le sens du partage.
À Tanger-Tétouan-Al Hoceïma, un plat comme Pastilla de crevettes à citron confit garde la mémoire des marchés, des fours familiaux et du bon sens des saisons. L’accord de crevettes et citron confit montre une habitude marocaine: transformer les produits du quotidien en hospitalité, avec une recette que l’on cuit, que l’on partage et que l’on retient.
Pastilla de crevettes à citron confit appartient à la table de Tanger-Tétouan-Al Hoceïma. Goûtez-le là où vit sa tradition culinaire Souss Amazigh, ou intégrez-le à un itinéraire dans la région.