المائدة المغربية
Regional variantbreadNational

خبز العسل باللوز

خبز العسل باللوز هو خبز أو فطير مغربي يقوم على العسل واللوز؛ يعتمد على نار صبورة وتوازن التوابل وروح المائدة المشتركة.

الخطوة التالية
حوّل هذا الطبق إلى محطة للمذاق أو فكرة لزيارة سوق أو عنصر موجّه لمسار الرحلة.
المائدة المغربية
+ أضف إلى خط سير الرحلة📍 الخريطةNearby discovery needs a mapped location. This entry has no confirmed location.
المزيد ▾
الحكاية والمذاق

في National، يحمل طبق مثل خبز العسل باللوز ذاكرة الأسواق والأفران العائلية وحكمة المواسم. اجتماع العسل واللوز يعبّر عن عادة مغربية قديمة: تحويل المؤونة البسيطة إلى ضيافة، فالوصفة لا تُطهى فقط، بل تُوقّت وتُقاسم وتُحفظ في الذاكرة.

أين تكتشفه

هذا الطبق جزء من المائدة الوطنية المشتركة؛ ستجده في مختلف أنحاء المغرب وليس في جهة واحدة فقط.

افتح خريطة المغربالمزيد من أطباق المائدة المغربية
وصفات مرتبطة
وصفة

Moroccan Seafood and Broccoli Salad

modified version of a jane brody recipe. you can substitute sliced surimi sticks for the shrimp or scallops but, if you do so, do not add until salad has been dressed and tossed or the surimi will shred. cooking (passive) time also includes chilling time.

broccoli florets, scallions, red bell peppers, currants, small shrimp…
طريقة الطهي
وصفة

Seafood Bastilla with Shrimp, Calamari and Fish

Swordfish, shrimp, and calamari are mixed with Chinese vermicelli, black mushrooms, and a spicy tomato sauce. The filling is enclosed in paper-thin warqa or phyllo dough and then baked.The measures below are for raw seafood prior to cleaning. Prep time does not include shelling or deveining shrimp or cleaning calamari. Save time by having your fishmonger do some of this for you.Seafood Bastilla can be assembled and frozen until baking time. Shape the bastilla into a single large pie as shown here or make small, individual-sized pies for easier serving.

For the Seafood:, 1 kilogram/2 pounds fresh medium shrimp (shelled, cleaned and tails removed), 1/2 kilogram/1 pound fresh calamari, cleaned and cut into 1/4" rings (tentacles chopped), 1/2 kilogram/1 pound fresh swordfish (or another firm, low-fat fish), 3 tablespoons butter (divided)…
طريقة الطهي
وصفة

Chicken Tagine with Apricots and Almonds

this is from gourmet magazine, may 2006. this moroccan recipe is served at jnane tamsna in marrakech.

ground cinnamon, ground ginger, turmeric, black pepper, salt…
طريقة الطهي
وصفة

Chicken with Prunes Apricots and Honey

i found this in a magazine, but i have changed a few things to suit our tastes. we usually have this over cous cous, with a couple of moroccan salads that i plan to post seperately.

chicken pieces, olive oil, yellow onion, cinnamon, saffron thread…
طريقة الطهي